Inés Larriera, presidenta de la Fundación Hoy por Mañana, indicó que “este proyecto de huertas surgió el año pasado a partir del segundo centro modelo de prevención y recuperación infantil que abrimos en el barrio Varadero Sarsotti en el predio del polideportivo de Cilsa. Fue una propuesta de voluntarios que hace tiempo que queríamos hacer pero no contábamos con el espacio ni el recurso humano ya que lleva tiempo y dedicación. Ahora tenemos un equipo que está abocado específicamente a coordinar este proyecto de huertas orgánicas. Empezamos en diciembre, es muy completo el trabajo que se hace porque se les enseña a la familias todo, desde preparar la tierra, abonarla, se arrancó desde cero, desde el desmalezamiento del terreno. Ya tenemos nuestras primeras verduras, está empezando a dar sus frutos con todo lo que eso genera para la gente que trabajó en ello”. “El primer objetivo es que las familias lo puedan replicar en sus casa, y algunas ya lo están haciendo, la idea es poder acompañarlas, que de esta huerta puedan obtener las semillas, los voluntarios los acompañan; el otro objetivo obviamente es producir”, agregó.